1. Путаница кофе
2. Что есть где
3. Ешь как местный житель
4. ЭТО БИТЫ
5. НОВОСТИ ВИНОГРАДА
6. Круиз ты теряешь
7. КАБИНА ХАОС
8. ВРЕМЯ ВЫШЛО
9. Минни Экономия

В следующий раз, когда вы находитесь в Италии, жаждите вкусной еды, не заказывайте спагетти Болоньезе.

Если вы сделаете это, официант нахмурился и посмотрел на вас сбоку, совершенно потерянный. Это потому, что вы ошиблись именем.

6

Спагетти Болоньезе - это не то, что вы должны заказать в Италии - попросите Тальятелле аль Рагу. Кредит: Getty - Contributor

Местные жители называют это по-другому: тальятелле аль рагу.

Тальятелле представляют собой плоские, спагетти из яичного теста ручной работы. Ragù - это кусочки говядины без жира, смешанные с сельдереем, морковью, луком, томатным соусом и красным вином.

Блюдо посыпают слоем тертого Parmigiano Reggiano - не пармезан, пожалуйста, который является поддельным Parmigiano, продаваемым по всему миру.

Каждый раз, когда я путешествую по Италия Я слышу ошибки, которые совершают туристы, когда заказывают еду.

6

Италия известна своими кулинарными изысками, такими как в Риме. Credit: Getty - Contributor

Иностранцы выделяются тем, что используют блюда итальянской кухни, которые либо относятся к другим продуктам, либо вообще ничего не значат. Это случай кулинарных столкновений.

Для начала никогда не упоминайте макаронный сыр. Чеддера в Италии не существует: у нас есть Пармиджано, Пекорино (овечий сыр) и голубая горгонзола и многие другие. Maccheroni - это просто тип коротких трубчатых макаронные изделия ,

Прежде всего, итальянцы никогда не будут использовать молоко или горчицу для приготовления соуса. Молочная паста? Мама Мия, не грациозная!

Имейте в виду, что макароны - это священное, обильное основное блюдо. У нас его нет в качестве гарнира вместе с мясом, картофелем или рыбой. Если вы не хотите, чтобы местные жители смотрели, не используйте ложку, чтобы раскатать спагетти, какой бы жесткой она ни была.

Путаница кофе

6

Итальянцы никогда не пьют капучино после 11 утра

Что меня убивает, так это то, что капучино заказывают с пастой или пиццей. Туристы впадают в безумие капучино, когда в Италии, и пьют его без перерыва, даже после щедрых обедов из морепродуктов.

Для итальянцев это кощунство и они сморщить нос с отвращением при мысли.

Местные жители имеют капучино только на завтрак. После 11 утра нет-нет. Чай, чай с молоком или тизан, особенно после еды, также «выключен».

Только кафе круглосуточно. Но для посторонних это очень скользкая земля. Забудь о молочном кофе. Ни один итальянский бармен даже не узнает, что это такое, и если вы объясните ему это, он, вероятно, выгонит вас.

Также не стоит заказывать латте, так как вы получите простой холодный стакан молока. И оставь свои обычные кружки мягкого, длинного водянистого кофе. Чтобы высмеять англосаксов, мы назвали этот противный тип «l'Americano».

Когда дело доходит до прямых инъекций кофе, итальянцы увлекаются эспрессо и ристретто (супер интенсивный привкус чистого кофеина).

Мы глотаем их в бегах, стоя у барной стойки, как текила. Не садиться за столы, не задерживаться.

Что есть где

6

Не беспокойтесь о заказе пиццы пепперони, если вы в Италии. Кредит: Getty - Contributor

Вещи, которые нельзя сделать, включают заказ культового блюда в неправильном месте.

Неапольская пицца - единственная настоящая: густая, жевательная, с соленой моцареллой из буйволиного молока. В другом месте на полуострове он тонкий и с трещинами, с безвкусной коровьей моцареллой.

В любом случае, никогда не заказывайте пиццу пепперони: вам подадут белую пиццу с паприкой (пепперони).

Спагетти Amatricana - это фирменный рецепт Рима, поэтому лучше его не употреблять на севере или юге Италии.

То же самое касается сладостей. Лучшее в мире тирамису можно отведать в месте его рождения: Тревизо, прекрасный город недалеко от Венеции. Это был торт из борделя, который служил клиентам для поддержания сексуального бизнеса.

Но итальянское кондитерское королевство - Сицилия. Однажды я испугалась, когда американская пара в Липари заказала чизкейк, слепой к подносам со свежей козьей рикоттой, заполненной трубкой, хрустящей канноли с цукатами из апельсиновой кожуры и к марципановому пирогу Кассата, покрытому фисташковой глазурью.

Ешь как местный житель

Так что, если вы хотите приятно удивить официантов и поваров, смешавшись с местными едоками, вот несколько вкусных, менее популярных региональных блюд, чтобы получить максимальную отдачу от вашего квеста.

Сицилия - Капоната

Это смесь сладких овощей. Мелкий картофель, баклажаны, перец, каперсы и помидоры готовятся с миндалем, апельсинами, изюмом, сахаром, уксусом, оливковым маслом и свежим базиликом.

Лобардия: полента

6

Полента - это вкусное блюдо из региона Ломбардия.

Полужидкая каша из кукурузной муки, смешанная с сыром, подается на деревянной тарелке, которую также можно охладить и затвердеть в жареных прямоугольных закусках. Начинка включает мясо кролика (да, мы фактически едим беднягу), грибы, кабана, маленьких птиц, тушеную телятину с томатным соусом, молоко или даже Nutella.

Пьемонт: Агнолотти дель Плин

Квадратные равиоли ручной работы с зигзагообразными краями, с защемленными краями, заполненные жареным мясом и поданные либо в бульоне из телятины, либо в густом мясном соусе с белым вином.

Рим: Кода Алла Вакцинара

Тушеное мясо бычьего хвоста, приготовленное в течение нескольких часов на сковороде с жареным сельдереем, морковью и луком, посыпанным красным вином. Мясо и тушеный хрящ настолько нежны, что вы слизываете их с костей.

6

Капоната - это смесь сладких овощей. Кредит: раздаточный материал

Сардиния: Порседу

Это жареный маленький поросенок, приготовленный двумя способами: смоченный в собственной крови, чтобы дать ему хрустящий внешний слой или покрытый капающим медом. Травы мирта и розмарина посыпают сверху.

Абруццо: Бродетто

Приготовьтесь к гигантской рыбе и макаронные изделия суп. Луч, кефаль, подошва, окунь и креветки варят в бассейне из полузрелых помидоров, петрушки, перца и чеснока. Ломтики жареного хлеба оставляют для замачивания в рыбном бульоне, а в самом конце в кастрюлю наливают тонкие спагетти, называемые капеллой д'Анджело (волосы ангела).

Лацио: Спагетти Алла Гриция

Это белый Amatriciana, без томатного соуса, а только жареная хрустящая свиная щека с гуансиалом, перец чили и сверху тертый сыр пекорино, приправленный перцем.

Туристы смотрят на свои телефоны на гондоле в плавучем итальянском городе Венеция

ЭТО БИТЫ

Британцы, посещающие Грецию, предупреждены о росте смертельного вируса Западного Нила от комаров

НОВОСТИ ВИНОГРАДА

Пребывание в винной бочке отеля в Португалии, попивая на местном винограднике

Круиз ты теряешь

Пассажир норвежского круиза отправился с корабля после того, как назвал персонал «идиотом»

КАБИНА ХАОС

Воздушный бортпроводник разбился о крышу самолета во время турбулентности, при которой пострадал 10

ВРЕМЯ ВЫШЛО

Норвежский остров, где солнце не заходит летом, хочет пересечь ВРЕМЯ

Минни Экономия

Дешевый парижский Диснейленд предлагает билеты для взрослых и детей со скидкой 30 фунтов стерлингов

Эта статья изначально появилась на News.com.au и был воспроизведен с разрешения.

Ранее Sun Online Travel сообщала, что туристам в Италии грозит штраф в размере до £ 6000 если они покупают сувениры у продавцов на пляже ,

Также был введен штраф в размере 450 фунтов стерлингов за туристы поймали едят на улице во Флоренции ,